Gəlin "ekoloji təmiz" yeyək

Mündəricat:

Gəlin "ekoloji təmiz" yeyək
Gəlin "ekoloji təmiz" yeyək
Anonim
salat
salat

Biz avtomobilimizi yüksək keyfiyyətli yanacaqla doldururuq ki, ömrü uzun olsun. Eyni şeyi özümüz haqqında deyə bilərikmi, insanlar?

Nə yeyirik, yeməklərimiz hansı keyfiyyətli inqrediyentlərdən hazırlanır və onlar necə hazırlanır? 100 nəfərdən soruşsaq, 90 nəfər çox güman ki, yedikləri yeməyin içərisində nə olduğuna əhəmiyyət vermədiyini söyləyəcək: tərkibində pestisid qalıqları, nitratlar, qida sənayesi əlavələri və ya geni dəyişdirilmiş inqrediyentlər olub-olmaması. (Yoxdur. hazırlanması və saxlanması zamanı əmələ gələn toksinləri qeyd etmək lazımdır.)

Bir çox hallarda bu məsələ yalnız hansısa ciddi xəstəlik baş qaldırdıqda vacib olur. Daha sonra, ən yaxşı halda, sağlamlıq vaciblik sırasına daxil olur və əsas əlaqəli risk faktoru yoxlanılır: qeyri-sağlam pəhriz.

Amerika tibb cəmiyyəti 1982-ci ildə apardığı araşdırmada xərçəng xəstələrinin 50-60 faizində xəstəliyin inkişafı üçün pəhrizin günahlandırıla biləcəyini izah etdi. Deməli, deyim doğrudur: “Nə yeyirsinizsə, o olursunuz”. Təmiz, kimyəvi və genetik manipulyasiyalardan azad olan üzvi qida və xammalı qəbul etməyə, almağa və istehlak etməyə dəyər. Bu gün üzvi məhsulları bir çox yerdə almaq olar: ixtisaslaşdırılmış mağazalar, orqanik marketlər, müəyyən mağazalar şəbəkəsi də belə qidaları saxlayır və "yaxşı dad"la siz ənənəvi bazarda təsərrüfatlarında kimyəvi maddələrdən istifadə etməyən əsas istehsalçıları da tapa bilərsiniz..

Müştərilərdən tez-tez eşidirik: orqanik mağazadan aldığınız qidanın həqiqətən orqanik olduğuna inanırsınız? Cavab becərmənin necə baş verdiyini və keyfiyyətə hansı zəmanətlərin olduğunu uzun izahatdır: Ekoloji (bio) əkinçiliyin ciddi qaydalarına uyğun olaraq orqanik məhsullar istehsal olunur. Macarıstanda ciddi təftiş var, yoxlayan və sertifikat verən təşkilat Biokontroll Hungária Kft-dir. Bu ad orqanik məhsulların etiketində, həmçinin HU-ÖKO-01 və ya HU-ÖKO-02 olmalıdır.

Onu üzvi edən nədir?

İndi baxaq görək orqanik qidanı nə üzvi edir, yəni üzvi əkinçilik necə işləyir. İlk addım torpağı seçməkdir. Burada əsas məqam budur: ekoloji idarəetmə ilə məşğul olan ərazi məşğul ictimai yollardan və sənaye sahələrindən müəyyən məsafədə olmalıdır. Sonra yaşıl gübrələmə ilə əkin sahələrinin qida tərkibini yaxşılaşdırırlar. Bundan sonra torpağın üst qatını 3-5 il ərzində heç bir sintetik kimyəvi maddə ilə müalicə etmək olmaz. Genetik manipulyasiyadan təmizlənmiş üzvi toxumlar artıq təmizlənmiş, qida ilə zəngin torpağa səpilir. Sintetik bitki mühafizə vasitələrinin və gübrələrin istifadəsi hələ də qadağandır! Torpağın yaxşılaşdırılması üçün fermerlər heyvan peyinindən və bitki kompostundan istifadə edirlər, bitki mühafizəsi üçün isə sorulmayan, su, mineral və ya tərəvəz spreyləri ilə asanlıqla yuyulur (məsələn: gicitkən suyu, mis). Zərərvericilər əkin dövriyyəsi, düzgün bitki assosiasiyası və əl əməyi ilə qorunur (məsələn, böcəkləri öldürürlər).

Müvafiq şəraitdə saxlanılmaqla yanaşı, heyvanlara kimyəvi tərkibli qidalar verilir, xəstələndikdə isə homeopatik və bitki mənşəli dərmanlarla müalicə olunur. Ənənəvi heyvandarlıqdan fərqli olaraq, üzvi heyvandarlıqda trankvilizatorların, antibiotiklərin, hormon preparatlarının və iştahanı stimullaşdıran sənaye aromalarının istifadəsi qadağandır. Qida emalının da ciddi qaydaları var, çox azdır və yalnız təbii ləzzətlərə və ya ətirlərə icazə verilir.

Bir sıra beynəlxalq və yerli araşdırmalar sübut edir ki, üzvi qidalar adi qidalardan daha təmiz deyil, həm də keyfiyyət baxımından daha qiymətlidir. Üzvi məhsul qidasını sağlam torpaqdan alır, ona görə də intensiv kənd təsərrüfatında yetişdirilən analoqundan daha çox mineral və vitamin ehtiva edir. Tərkibində çox az nitrat var və həm də daha dadlıdır.

Üzvi qidalar daha baha olsa da - getdikcə daha bahalı insan əməyi sayəsində - onları seçməyə dəyər, çünki sərmayə öz bəhrəsini verir: üzvi məhsullar yeyiriksə, immun sistemimiz səmərəli işləyir, daha az xəstələnirik və biz daha az xəstələnirik. daha tez bərpa olun.

Tövsiyə: