Evdə saqqız hazırlayın

Mündəricat:

Evdə saqqız hazırlayın
Evdə saqqız hazırlayın
Anonim

Köhnə yaxşı günlərdə Haribonu ala bilən bir ulduz idi, sevimli kiçik saqqızlı ayıları uşaqlar saniyələr ərzində yeyirdilər. O vaxtdan bəri sərhədlər açıldı və mağazalarda təkcə dini parçalar yoxdur. Biomaniyanın yayılması ilə, təbii ki, kimyəvi tərkibsiz versiya artıq mövcuddur, vegetarianlar pektin və ya agar-aqarla hazırlanmış variantı seçə bilərlər, lakin vitaminlərlə gücləndirilmiş versiya da var.

Biz nəyə saqqız deyirik?

Saqqız 1909-cu ildə Charles Gordon Maynard tərəfindən icad edilmişdir. Xarakterik oyuncaq ayı isə Hans Rigelin adı ilə əlaqələndirilir və bugünkü jelatin versiyası ilə müqayisədə hələ də saqqızdan hazırlanır.

İndiki vaxtda şəkər, jelatin və aromalar xarakterik fiqurları təşkil edir və gözəl işıq olduğundan o da bir az mum alır. Məhz buna görə analar uşaqlarını şirniyyatdan uzaq tutmağa çalışırlar, çünki şəkər əslində onun tərkibindəki ən təbii maddədir.

Abituriyentlər

meyvə/şirə

jelləşdirici agent

dadlandırıcı (istədiyiniz kimi)

Buna görə də biz evdə hazırlanmış variantı tətbiq etmək qərarına gəldik, bunun üçün yalnız meyvə, jeleləşdirici maddə və bir az dadlandırıcı lazımdır. O, o qədər də gözəl olmayacaq və mağaza versiyası kimi parıldamayacaq, lakin ən azından onun nə olduğunu bilirik və hətta sağlam deyil.

Bir çox insanlar jelatin seçir, çünki o, heyvan zülalından hazırlanır və kim tendonlardan və ət sənayesinin digər əlavə məhsullarından hazırlanmış yemək yemək istəyər? Jelatin birləşdirici toxumalarda olan kollagendən hazırlanır, onu toz və ya lopa şəklində almaq olar. Onun heç bir dadı və qoxusu yoxdur (Tərkibində olan məhsullarda E441 adı altında olur, əgər onlar məhsulun tərkibində olanları sadalamaq istəmirlərsə).

Heyvanların istifadəsi ilə hazırlanmış məhsulları istehlak etmək istəməyənlər alma pektini və agar-aqar, həmçinin Stabark adlı bitki jelləşdirmə agenti arasında seçim edə bilərlər ki, bunun böyük üstünlüyü son dərəcə ucuz olmasıdır.

Çünki 30 qram agar ağarının qiyməti 895 forintə bərabər olduğu halda, 50 qram stabarkın qiyməti 335 forintdir. Və 60 qram alma pektininin qiyməti 650 HUF təşkil edir. Sonuncu böyük üstünlük ondan ibarətdir ki, əgər kiminsə çoxlu alma və bol vaxtı varsa, hətta evdə də istehsal oluna bilər.

03-gummy-130307-IMG 2165
03-gummy-130307-IMG 2165

İnternetdə həm xarici, həm də yerli saytlarda çoxlu reseptlər tapa bilərsiniz. Ən sadə versiya üçün sizə meyvə və ya meyvə şirəsi və bir az jelləşdirici vasitə lazımdır.

Birinci təcrübə çirkin uğursuzluqla başa çatdı, çünki bir tərəfdən gavalılar tam dadsız çıxdı, digər tərəfdən isə tökdüyüm silikon qəlib çox dərin olduğundan şəkərlərim çıxdı. bərkidilməmişdən əvvəl kiflənir. Buna görə heç kimə IKEA-nın balıq formalı buz qabını konfet qəlibi kimi istifadə etməyi və ya onu yarıya qədər doldurmağı tövsiyə etmirəm.

02-gummy-130307-IMG 2156
02-gummy-130307-IMG 2156

Təcrübənin digər yarısında mən qarışdırdığım dondurulmuş giləmeyvə qarışığından istifadə etdim. Mən şəkər və ya digər tatlandırıcılar əlavə etmədim, uşaq kifayət qədər şirin olduğunu düşünmədi. Bunun üçün çox dərin olmayan silikon şokolad qəlibindən istifadə etdim, lakin onun düzgün bərkiməsi üçün hələ də ən azı 3 gün gözlədim.

Meyvələrdən təkcə saqqız hazırlaya bilməzsiniz, həm də 100 faiz meyvə şirələri ilə yaxşı nəticələr əldə edə bilərsiniz, onlar məsələn, daha şirindirlər. giləmeyvə.

Jelly maker üzərində verilən kəmiyyət tərifinə tam əməl etməyə dəyər, əks halda o, asanlıqla məyusluqla başa çata bilər. Əks halda, vəzifə yalnız bir neçə dəqiqəlik yeməkdən, sonra isə daha uzun müddət gözləməkdən ibarətdir. Silikon qəlib əvəzinə, yaradıcı hobbi mağazalarında mövcud olan şam və ya sabun qəlibini ala bilərsiniz, lakin jele daha böyük bir tort qəlibinə də yerləşdirilə bilər, bu da sərtləşdikdən sonra zəncəfil qəlibi ilə kəsilə bilər. Ancaq kublara kəsildikdə də mükəmməldir.

İcra

Hazırlanması çox asandır, gel istehsalçısının qablaşdırmasında göstərilən miqdarlara əməl etməlisiniz (1 litr maye üçün təqribən 50 q gel lazımdır). Dondurulmuş meyvə və ya meyvə şirəsi bir konteynerə tökülməlidir, sonra simpatik jelləşdirici maddə qarışdırılmalıdır. Diqqət etməlisiniz, çünki jelatin, məs. qaynadılmamalıdır, demək olar ki, qaynama nöqtəsinə qədər qızdırmaq kifayətdir. Tatlandırıcılardan (şəkər, bal, eritritol və ya and içdiyiniz hər şeydən) çəkinin. Bütün proses bir neçə dəqiqə ərzində baş verir, qalan yalnız tökmədir. Bu asanlıqla Jena ola bilər, forma üçün mağazaya tələsmək lazım deyil. Qarışıq bir az soyuyubsa, daha tez bərkiməsi üçün soyuducuya qoya bilərsiniz. Onda qalan yalnız gözləməkdir.

Tövsiyə: