Ağacı mövsümü gəldi və bir-iki həftə boğulana qədər yeyə bilərsiniz. Bir dəstə 200 HUF-a başa gəlir və bu miqdar 3-4 porsiya qaymaqlı şorba üçün kifayətdir. İndi biz ədviyyatlı, lakin həqiqətən yay versiyasını hazırlamışıq. Nanə və şüyüd birlikdə çox dadlıdır və soyuq şorba da bu yay yazında xoş təravətləndiricidir.
Bunlara ehtiyacınız olacaq
- 1 dəstə şüyüd
- 2 kiçik kartof
- 2-4 diş sarımsaq
- quru muffinlər, çörək/kruton
- 0,5 l bulyon/su
- 1 xörək qaşığı kokos yağı
- 1 xörək qaşığı düyü unu
- duz, istiot
- 2-3 budaq təzə nanə
- 1,5 dl düyü kremi/normal krem
Şorbanı bəzəmək üçün bir az çiy soğanı ehtiyatda saxlayın.
Beş dəqiqə və hazır
Ağacı, nanəni, kartofu yuyun, dilimləyin və kənara qoyun. Soğanı çox incə doğramaq lazım deyil, sadəcə ən sonda qarışdırmaq lazımdır.
Doğranmış sarımsağı qızdırılan yağın üzərinə atın və bir neçə dəqiqə qarışdırın. Sonra soğan və nanə əlavə edin. Yarpaqlar artıq töküldükdə yaxşıdır.
Unu səpin, şorba/su tökün və kartofu şorbaya əlavə edin. Kartof bişəndə yeməyi duz və istiot edib krem əlavə edin. Şorbanı qaynadın, sonra çubuq qarışdırıcı ilə qarışdırın. Tavanı ocaqda soyumağa buraxın.
Bəli, demək olar ki, unutmuşam: şorba soyuyan zaman şorbaya səpəcəyiniz kub şəklində rulon/kifli/xırda çörək qızardın. Süfrəyə verməzdən əvvəl qalan təzə yarpaqlara səpin, qarışdırın və hazırsınız.