Gicitkən ilə əriştə hazırlayın

Mündəricat:

Gicitkən ilə əriştə hazırlayın
Gicitkən ilə əriştə hazırlayın
Anonim

Evdə gnocchi, yəni kartof əriştəsi hazırlamaq iyirmi dəqiqəyə yığıla bilən italyan yeməklərindən biri deyil, amma bir yerə yığmaq bir saat yarımdan çox çəkmir. Bu dəfə makaronu ən məşhur otlardan biri olan gicitkənlə dadlandırdıq ki, bu da immuniteti gücləndirməklə yanaşı, həm də allergiya əlamətlərinə qarşı əladır. Əriştə yoğurmaq həm də əyləncəlidir, bu işdə uşağın da iştirak edə bilər.

Gnocchi
Gnocchi

Əlavələr:

Makaron üçün:

70-80 dkq kartof

2 ovuc gicitkən

2 yumurta sarısı

15-20 dkq unduz

Sous üçün:

5-10 dkq qorqonzola pendiri

bir neçə dilim hisə verilmiş vetçina

2-3 dl krem

serecsende

bibərparmesan pendir

Hazırlıq:

1. Soyulmuş kartofu bişirin. Yumşayandan sonra soyumağa icazə verin, sonra çəngəl ilə qırın və ya sürtgəcdən keçirin.

2. Gicitkənləri kiçik bir qazana su tökün və təxminən 5-7 dəqiqə qaynadın. Hazır olduqda, soyumasını gözləyin və kiçik parçalara kəsin.

3. Doğranmış gicitkənləri kartof püresinə əlavə edib yaxşıca qarışdırın. İki yumurtanın sarısını, dadmaq üçün duz (2-3 çimdik) və unu əlavə edin, sonra yaxşıca yoğurun. Xəmir yumşaq, lakin tutarlı olmalıdır. Bu nöqtədə siz uşaqları da cəlb edə bilərsiniz, çünki təxminən bir sm diametrli ilanlar meydana gələn xəmirdən yuvarlanmalıdır, sonra daha kiçik kublara kəsilməlidir. Çox orijinal olmaq istəyiriksə, daha estetik, qabırğalı gnocchi əldə etmək üçün ortaya çıxan əriştələri çəngəllərdən fırlaya bilərik.

Onunla yoğurmaq olar
Onunla yoğurmaq olar

4. Daha böyük bir qazanda suyu qaynadın, qaynayanda əriştə əlavə edin. Bir neçə dəqiqədən sonra suyun üstünə qalxacaq, daha sonra bir dəqiqə bişirin, sonra bir qaba süzün.

5. Əgər sousla məşğul olmaq istəmirsinizsə, ərinmiş yağ və adaçayı ilə bükülmüş və Parmesan pendiri ilə səpilmiş gnocchi də möhtəşəmdir. Əgər hələ də sousu istəyirsinizsə, onun hazırlanması 10 dəqiqədən çox çəkmir. Küp doğranmış vetçina dilimlərini qızardın, gorqonzola əlavə edin, sonra krem əlavə edin və qarışdırın. Muskat və bibər əlavə edin. Gicitkən gnocchi əlavə edin, qarışdırın və xidmət etməzdən əvvəl parmezan səpin.

Tövsiyə: