Cümə peçenyesi: mükəmməl kök tortu

Mündəricat:

Cümə peçenyesi: mükəmməl kök tortu
Cümə peçenyesi: mükəmməl kök tortu
Anonim
[gickr.com] 44e39ad5-4745-09f4-35a9-99e644b156c8
[gickr.com] 44e39ad5-4745-09f4-35a9-99e644b156c8

Tez hazır olur, böyük uğurdur, inqrediyentləri hər şeylə dəyişə bilərsiniz və aşağıdakı reseptə uyğun hazırlanmış kök tortu yenə də ilahi ləzzətli olacaq. Yeganə mənfi cəhət odur ki, mətbəxdə çoxlu kir buraxır, xüsusən də tək bişirməsəniz, amma dostlarınız da içəri girir və hamı hər şeyi ləkələyir. Yerkökü tortu ev şənliklərində, şirkət səfərlərində və redaksiyada dərhal məhv edildi.

Resepti sentyabrda ad günü partisindən sonra ətrafımdakı ən böyük mətbəx pərisi olan dostum Ricsidən yalvardım. Ad günü şənliyində tort dərhal satıldı, hətta paleonu izləyənlər və ya 90 günlük pəhriz saxlayanlar belə müqavimət göstərə bilmədilər. Resepti alan kimi dərhal tortu bişirdim, indiyə qədər reseptə uyğun bəlkə 6-8 kök tort hazırlamışam.

Reseptdə yazılan ağ unun yerinə mən də badam unundan istifadə etdim və dostlarımın və həmkarlarımın çoxu kişmişi sevmədiyi üçün onu zoğalla əvəz etdim. İlk baxışdan baha görünür, amma sizə hər şeydən bir az ehtiyacınız var - badam unu da daxil olmaqla - ona görə də mən onu təxminən 2000 HUF-a (zoğal ilə) hazırladım. Mən ağ şəkər əvəzinə qəhvəyi qamış şəkərindən istifadə etdim, amma reseptdə göstəriləndən çox deyil - məncə, ağ şəkərdən iki dəfə çox qəhvəyi şəkərə ehtiyacınız olması yanlış fikirdir. (Qeyd etmək vacibdir ki, mən küncdəki orqanik mağazada deyil, Lehel Meydanı bazarında alış-veriş edirəm.)

Əlavələr:

4 yumurta

1,5 stəkan un

1 stəkan yağ (zeytun yağı amma kərə yağı da yaxşıdır)

1,5 stəkan şəkər

2 paket qabartma tozu

2 paket vanil şəkəri

2 çay qaşığı darçın

1 çay qaşığı duz

10-15 dkq qoz (və ya fındıq və ya badam)

10 dkq kişmiş 50 dkq sürtgəcdən keçirilmiş yerkökü

Hazırlıq:

1. Un, duz, darçın və qabartma tozunu bir qabda qarışdırın.

2. Başqa bir qabda yumurta, yağ, şəkər və vanil şəkəri qarışdırın.

3. İki qarışığı qarışdırın və qoz, kişmiş və yerkökü əlavə edin.

4. Pişirmə: Əvvəlcədən isidilmiş sobada 50-55 dəqiqə (yaxud yaylı olana qədər), orta istilikdə (təxminən 175-180 dərəcə).

Ağ undan hazırlanmış yerkökü tortu belədir
Ağ undan hazırlanmış yerkökü tortu belədir

İsteğe bağlı: bir limonun qabığını sürtgəcdən keçirin (xəmirə əlavə edə bilərsiniz), sonra yarım limonun suyuna qlazur olana qədər tədricən şəkər tozunu əlavə edin. - ardıcıllıq kimi. Bu tort soyuduqdan sonra üzərinə yayıla bilər. Kəsmik kremi və maskarpone kremi də istifadə edilə bilər.

Badam unu versiyası tamamilə fərqli bir quruluşa malikdir
Badam unu versiyası tamamilə fərqli bir quruluşa malikdir

Həddindən artıq şirin tortları sevmirəm, üstünə heç vaxt krem sürmürəm, üstünə və ya kənarına badam qoyuram, hər halda mükəmməl idi. Tezliklə yalnız qırıntılar qaldı. Hər iki tort redaksiyada tez tükəndi. Burada, mən badam unu və ağ unlu yerkökü tortu ilə yarışdım - mənim özüm dözümsüz olan bir neçə dostum var, ona görə də onlara yemək vermək çətindir. Çoxlarının fikrincə, badam unundan hazırlanan daha dadlıdır, lakin onun teksturasına dair yalnız bir neçə şərh var idi, çünki badam unu torta adi daha quru xəmir əvəzinə qəhvəyi toxuma verir, bəziləri üçün bu bir üstünlükdür, çünki digərləri üçün dezavantajdır.

Tövsiyə: